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Lacanche

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Conseils de pro

Armoire basse températureL'armoire basse température

À l’exception de celles situées sous une friteuse ou un polycuiseur, les armoires des fourneaux peuvent être équipées en armoire basse température (30/110°) électrique.

Une idée judicieuse pour maintenir des plats au chaud, cuire à basse température, préchauffer des assiettes avant de servir. Les dimensions intérieures  (L. 325 x H. 495 x P. 530 mm) permettent de recevoir la platerie professionnelle « gastronorme »

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